[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
& y# Z3 p  k# Z7 i4 X5 Y- t公仔箱論壇啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量5 A; h% X) U6 ~& e: |& c* c1 [

. G$ E% }; A* D/ ?- V$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e; r& S+ A' L% ?( x! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ o1 R8 o1 t& v+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
6 k7 z; o4 L9 @+ z* W& }8 R/ {' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f2 n. }: D8 a# a. e+ t2.啤梨削皮，去心，切底備用。9 O% \" i6 e, E0 f

1 [3 \% h5 t# L' d& @9 |- Z5 ~( Y& U5.39.217.773.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。tvb now,tvbnow,bttvb% P( ]" `+ N& j# h4 {
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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$ y6 D3 S6 g+ B, `: Qtvb now,tvbnow,bttvb5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。公仔箱論壇  U% Z* B4 \- `7 `9 y3 a$ ]
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* c( w& o; w& o2 B
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9 U+ l, j  P9 Z; @公仔箱論壇貼士/ t+ h+ {/ K1 y0 @' S9 n
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。