材料
! F! T6 @+ a. |, A, v3 s) g馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒5.39.217.77& n) n2 |# c( z/ u% D: T
$ {9 N4 k5 s8 I# p
紅心啫喱
1 v3 g& ]' d7 E q' jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明1 x& i# B, x( l
公仔箱論壇& [1 `, E1 H, R4 x; D( {
玫瑰啫喱tvb now,tvbnow,bttvb8 O) n7 @) Q3 Y
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙公仔箱論壇7 `+ R4 r4 |6 }$ W% r( v
公仔箱論壇1 V. ]0 Y$ B& @7 W
; e; A: ~% Z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 I5 C2 ?8 [+ i
1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
5 q% w' C! F2 R* v5.39.217.77
' i; c( ?7 y% K3 P+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。# b+ N" c* q" t# z9 N. h- |
T R$ P- c) Z0 v1 A9 w公仔箱論壇3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。 l' A) G5 S0 x8 j, k! j* U% R. \- t! y
" p! Q0 \& I4 n7 vtvb now,tvbnow,bttvb4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
9 M* ~) g, v0 m R/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ w- q" ^) v6 t( F2 c$ a6 B \5 `1 r5.39.217.775.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
2 S% \9 _3 x0 Q% H. h
+ { \7 D9 x" F. C: f. ?. d, [5.39.217.776.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 5.39.217.77& u9 Z9 ?, l0 b" m
|
發表於 2011-2-16 05:41 AM
| 