[西式食譜] 番茄濃湯

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材料公仔箱論壇+ v2 {+ j  [  L6 ?
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
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5 f3 U% Y8 v8 E. b4 E: B. E做法
) P' |! q8 O4 q+ C0 U7 P+ Y+ S* V1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。公仔箱論壇+ s/ Z& P! [& z- p  I. k# L- K

9 b" m: k& H# {( a# Z& _2 f  U9 x2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb; Q  E" I! s) o+ D0 ]: E& v1 y8 p  S/ D

9 O( X6 {6 a$ t& w5 V  o3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。
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, C4 a/ E) F; \& @; A6 s$ e4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
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5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [' m. i/ L8 q, _4 A' f# M# L' m) m& ]
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6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。5 _- ?* i4 g) x! u! n; N0 p5 u# t

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