[中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯

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材料
# a+ H! X) P6 h. z$ P. h5.39.217.77日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯9 M8 J* r& P/ u9 N4 ?
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做法
; W1 X; }5 v6 p8 K  b( m5.39.217.771.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。
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2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。
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番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。