材料
! ^# G1 _% D O$ H) ]公仔箱論壇糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯公仔箱論壇; a: d/ X$ Q0 g( T X
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花生餡
* ?" H7 T" N" Y: vtvb now,tvbnow,bttvb花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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: L; l! j. b1 ~- }, ctvb now,tvbnow,bttvb
j" l* n' M1 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 G* G: T, a0 q6 ?! C$ k1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。 C% L2 D$ j F4 _7 [0 M# h2 a) _
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。. [" S8 f0 d! [: v! Y. j$ [/ L; v1 q J
% y7 D" i& \) _$ |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。公仔箱論壇3 x- g1 N1 a4 l% i7 M. B5 z
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。2 p- F& c5 _6 R# V( l8 [+ `
( S. d6 C0 {* B5 ^4 [9 r5 i! H! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a" b7 x* d1 j' I
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^$ I* H* o1 W/ ~# x4 R
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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