[西式食譜] Ham, Figs, Avocado and Rocket Salad

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材料：公仔箱論壇0 Y/ H% g- Y+ D1 v; |1 Q
車厘茄  5個公仔箱論壇) ^- E+ n6 m4 V
牛油果  1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 U/ r+ [0 b. N
意大利黑醋  1湯匙
0 H) I# E0 f' b( Z" l1 p; C公仔箱論壇橄欖油  2湯匙公仔箱論壇, \3 Z1 c  E7 `/ `& h4 i
燈籠椒  1/4個
6 @# y6 D) W1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  5片tvb now,tvbnow,bttvb1 q% T2 x  \$ L5 T0 M# w
火箭菜  120克! n$ c" R) x2 _6 y5 `
無花果  1個
) m  [' q+ b" @( q8 ~" M5.39.217.77海鹽、胡椒粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb8 H' z/ {$ ?  s; ]# N6 G1 I
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$ t, d0 m/ ~9 Z公仔箱論壇做法：, ~2 |4 ?6 e$ Q
1.無花果斜切成片，伴在碟邊。將火腿片捲成花狀，放在碟中。將牛油果切成兩半，用刀拿出果核；然後去皮，切片伴碟。
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$ P2 B9 b  C; a! k! h, |1 w1 W2.將意大利黑醋、橄欖油、海鹽、胡椒粉放入盤內，加入火箭菜，拌勻放上碟。公仔箱論壇0 v, q# T  o' B# `8 _
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3.車厘茄切片、燈籠椒切條，放在火箭菜上，倒入黑醋作醬汁即成。, Y3 q; |, q8 [4 ?

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) t. g5 A" B& w: ?9 D5.39.217.77小貼士：火腿可挑選法國Auvergne出產的，或以Parma Ham代替；挑選牛油果時，要軟腍，而無花果亦要半軟。5.39.217.771 H- e( g" x  n+ X& Z/ ]; H