材料 5.39.217.77+ ` N1 h2 U- _# ?1 E
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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調味料
( o7 _+ n, _( Z5 Z# Z# F" ?8 g蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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做法公仔箱論壇9 X* T/ c4 ]) D+ c8 i- o
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。- Q5 W- X3 } h5 v! e
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。 I! }8 x9 |2 Z9 S0 S: {! j+ J
2 x" O5 d6 J1 q) a: Y: V5.39.217.773.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。; a% Y3 z$ e. U% ]" x
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4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
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& V- I! m/ x! u5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 公仔箱論壇( l7 n9 y$ @8 s6 C ?2 u
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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