材料
9 N: `# s* i7 z紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇7 Y1 R2 I" T$ ^7 q- ^
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% I) o5 c F1 H3 ^$ z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' d& b4 C# H/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。/ i1 ^4 _" K3 {. N9 f5 I6 t
! I# Y! R; @1 j, e* H8 v( _) C公仔箱論壇2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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6 p( W/ `. r5 Q! h9 }1 G5.39.217.773.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- O1 Q0 n: F! |
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 , C3 }, S5 M L8 E' ^, z( _! c
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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