材料
, j; ^, m; Z+ v4 b* ~紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {& Y3 p- G# o) P$ x2 F Z
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3 f- C8 u* H! u做法公仔箱論壇; j, O. ^: A- O$ y
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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; p2 T3 l4 a4 i0 o% P2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 z) W1 d) s* @$ N( K6 F. S
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 7 ]. K& K( d* ]8 w0 L3 a. |
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3 G- r8 w3 J; ^/ R! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 v3 T2 q7 U5 M& V3 v% B7 }
田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 : Q x( P1 n+ K9 C7 [9 R+ O
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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