材料
& u; c9 K3 t6 R+ U. U5.39.217.77新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) E$ f. w- d8 Q8 g" K
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做法
( k2 q% x; n0 k6 ]2 I/ [1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" |0 T, X* ?
' {7 i+ r. v; f) n, U! X mtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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S0 Q; G. x7 A1 I s2 ^% X7 C公仔箱論壇5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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' h/ n. W; R" @ A$ x公仔箱論壇6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。5.39.217.77/ c4 }+ Y) [) A# X4 X
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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% j3 Y0 T2 S* B貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f# J# c2 c. Y& |+ m* A
洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 6 ?8 a. m$ E7 l+ D9 ^
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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