材料4 ~$ [; q `/ I' F. c* o8 p) \
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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& J( e! S6 I1 a; e7 v( o" }1 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ y' |( }5 j! |
做法
G" d, }- a* M8 h9 w: Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。tvb now,tvbnow,bttvb# W: @5 n- M ]
' Z" }5 a) a. o* a2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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# A& S5 k$ z' ~2 R7 D公仔箱論壇3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。1 k; E9 U& l/ s; u4 _
0 B* j) L, W: N! q" c: a* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。tvb now,tvbnow,bttvb r: L) K5 {, j6 G# x( }: c0 V& b/ c
1 Y p; h2 t1 k" o) l. s公仔箱論壇6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。公仔箱論壇( {8 a1 N1 x, j( g8 a
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' f2 O$ I P* l/ Q
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) X& a% W0 ?3 O1 N8 T- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 * ]& @ ~; ]) Q+ S ]
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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