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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量公仔箱論壇" F. K/ o1 ]" z: }3 `
" m2 ]( q, \# u) _! V* ~( ?$ S飯醬汁公仔箱論壇. E) _( Q* v1 O ~) A9 W- f+ M
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔: q/ `: e" K5 m. ]$ U
/ D7 q' R2 R) b1 E/ ?* |' C- e醬汁
5 @! J$ H [9 v: `3 k4 }! }( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A2 I# v1 I% _3 r
- `* o3 D" ^+ H. Q4 }公仔箱論壇做法
/ j3 b8 @: |2 J: n" e1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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7 w- r% G$ r( F0 n, x. D' }2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。tvb now,tvbnow,bttvb. u/ }+ b# D- E1 y/ Q
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。公仔箱論壇9 @) m# n' q$ z- s# V1 ^; l+ G
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。7 r8 @# i- ] E- \+ `
6 e. f! V4 j4 [& b, {; q公仔箱論壇6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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