材料公仔箱論壇2 M, w4 ^* t# L0 z
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
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8 \6 {6 S N$ a6 B3 r$ D a- u h5.39.217.77做法公仔箱論壇2 _) M: v8 z6 |
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。3 g+ T4 a& c8 J( D) `
) [" Y2 a3 s5 y; a2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
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4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。6 Y e: F* E( c* G+ n! u6 I
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5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
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) x* K% D' a9 g( _公仔箱論壇6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- X: \2 `$ X# |
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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