[中式食譜] 乾煸四季豆

nt1972

材料
# h9 J* r* X1 H1 |二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
' O- w: d  p. i# e公仔箱論壇
! r% F4 I$ O1 f( Y* {3 D! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5 I. B9 ]- L! }% x0 U! o" _
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙5 M+ J5 y: i* W/ Z) _, `8 @
9 N1 N% J" X% X& L2 u
調味料5.39.217.77& {+ G, \0 ~4 d" b" T$ q3 F
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇1 l- k9 O+ e. _( X9 Q

9 d& \' y* T' P5 O. L) O
5 O8 U- @% n" _/ f% Y; t* t; X8 T5.39.217.77做法公仔箱論壇, X7 ]6 Q/ |% G/ d
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ Q) S% s5 u& t& j

/ B% k3 c% u! [9 b+ b5 X5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
. c) }1 C+ ]8 @, ]8 w5 y5 [5.39.217.77
' y/ a+ Y' l0 w+ @: F9 S: M) j公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。5.39.217.77; @: ^0 S- S; ~; ^/ \. U
公仔箱論壇& d7 L+ ~7 G9 F: t. Y$ X

) y7 h2 j/ x/ D" ~- {) |2 \4 ntvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇( v3 f4 H/ Y: ^) j8 N
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。