材料
5 D% ?- b) v, K4 A公仔箱論壇鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* h0 g3 s7 [9 |
0 ^+ D# [ w1 N2 |! s; \# ?公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb U% _! |( ?, ^) Y8 ^- }
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙公仔箱論壇. h9 ]/ X) @9 V) K0 `5 G& s
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芡汁
' o% X6 r3 [, l+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 y( G ?2 X5 W# M
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6 }' V* @3 ?5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ W3 a/ |: f7 @5 [: w+ \公仔箱論壇1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。5 G4 e, Q! S: d8 S9 n* |* j! g
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。5.39.217.77+ Z$ p6 q, h0 q" y, s
" |+ m3 `7 {& q$ [( |* B3 U# Etvb now,tvbnow,bttvb4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。% M1 R. ]& Q- \
3 x- W! i9 g, V; Y+ L3 D6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。公仔箱論壇; @+ ]# P5 n) G9 _$ L
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翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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