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材料公仔箱論壇* [/ M3 \) B& [# ` ]9 U# O
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）5.39.217.774 ?$ R$ v$ z) G0 x
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做法公仔箱論壇& k' v# r" U6 w: e6 B$ M6 N
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。* n/ v. p8 ~7 @9 q! J4 l
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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' ^1 _1 a- U8 U3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。: c- a3 U- B M5 i* k; m8 V
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" x. ?* L5 p! R9 f- Q' f公仔箱論壇貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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