[西式食譜] 芝士番茄梳乎厘

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牛油 40克、麪粉１ 1/2湯匙、鹽 1/4茶匙、甜椒粉少許、番茄汁 125毫升、車打芝士碎 50克、蛋黃 2隻（拂勻）、蛋白 2隻
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做法, A- D9 f1 A4 @; t3 Q( y/ o
1.將牛油、麪粉、鹽及甜椒粉倒入碗，隔熱水拌勻至牛油溶化，加番茄汁繼續隔熱水煮至稠身，加芝士及蛋黃拌勻後攤凉。5.39.217.77( S' ^) }9 u8 I; z, M4 S

% J. m$ ]; e& K4 A* X+ ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白打 3分鐘至企身，輕輕拌入（ 1）中。
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9 h2 S) o& j( P1 Q3.將（ 2）倒入已塗上牛油的焗杯內，放入已預熱至 160℃的焗爐焗 30分鐘即成。