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材料
7 Y4 {* P2 r9 [% z$ N8 E$ G# [5.39.217.77鮮肉臘腸 2條、羅文菜 120克、狗牙菜 30克、紅葉菜 30克、紅洋葱圈 3圈、車厘茄 3粒（開半）、溫室青瓜 4片、凱撒沙律汁 120克
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6 M& C$ a. b5 [0 Q+ k: z0 B做法7 {0 R" n7 q/ B, ~
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身後攤凉，一條切幼粒，另一條斜切片，全部放入滾油略炸後盛起。; k& {+ ?+ b, r) d, n
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2.狗牙菜、紅葉菜及羅文菜浸入冰水2分鐘，盛起瀝乾水。9 h- d+ y( M- Z4 _: \
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3.羅文菜切碎放入大碗，撕入紅葉菜及狗牙菜，加上凱撒沙律汁拌勻即可上碟。$ D& {+ j4 k! J
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4.將溫室青瓜、車厘茄、紅洋葱圈放上（3），最後灑上脆臘腸粒及臘腸片即可。! c: m: l5 Q: M+ v4 E
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將羅文菜、狗牙菜、紅葉菜先浸冰水，食起時口感更加脆。 tvb now,tvbnow,bttvb( R8 I$ C' L. f8 I
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發表於 2010-2-3 05:49 AM
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