[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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, M" _, z1 P4 F& {# z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: ~3 E/ a' \* ~. G6 u1 x5.39.217.77油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克5.39.217.77( d( J9 \: p- v. M
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調味料+ b. K0 @( n5 K4 u8 y
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許5.39.217.775 ~0 Y9 |7 t! s

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: R: T, R7 r+ [! s0 H4 J/ [- C
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。公仔箱論壇9 _7 W' ~1 t& Z0 t! A1 D
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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: J$ J5 _' N. ^( y; {) m1 j4 s5.39.217.77油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ s) K7 x5 v! c- W3 ?