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材料
" X" m8 b5 f( c7 w9 c5 O- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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4 m& v5 ^ c6 c8 l' m* ]5.39.217.77調味料
7 @7 A. a. I, Q- V8 c- x; h鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
3 r" E' l8 Y' v z" g& {) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, K2 N8 X2 m2 s
* U) Z" T# S6 q1 f3 O$ \! U2 n& [做法
3 K. `) J! Y4 k+ X4 t1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb9 r* a o' a1 P" o3 w! @6 n% ?
. Y5 T1 j6 ~% N/ btvb now,tvbnow,bttvb2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 u! T+ A% ?
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 公仔箱論壇. I8 S- @+ k8 B0 S' Y
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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