花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。. c$ _! |$ i D% I* N4 N" @
tvb now,tvbnow,bttvb- o9 k( z3 W9 }
荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。tvb now,tvbnow,bttvb9 X' x) E/ Y3 ]* C3 x
1 ^0 _0 _* M; P. `
中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。
( ]4 X2 W* x$ I/ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 i9 v- u: ]6 b; A9 F3 g. }
香味植物可解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# r' r0 H y* [
. _+ i* x0 o' P o$ ]4 r6 t
“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”公仔箱論壇. G" X+ h/ R5 }5 y4 L: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: p! y5 F0 v
她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。
3 _! u$ k3 C; w3 b5 P: Q5 G+ w. j* m$ F- K
可治肝鬱引血崩
E$ E: T3 T) s h7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% y, y& t: U H4 t
“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
+ y' V. |$ Q& ]2 F7 S, g8 D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~* @) o& F0 u她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。
$ P; E# f7 N' l. f) n8 |- N
- ~. i g4 ~: o6 i1 v6 u$ v4 B7 S" z" v4 f5.39.217.77荷花食療TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ a! b7 Z9 H& |
" T+ b' h3 @) E* R/ w" X: C& J: s) S$ ]! F5.39.217.771. 蓮花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, m7 B n% k' @7 Y9 p x
材料：綠茶3克、蓮花6克。公仔箱論壇* |5 J2 H. N. t
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v( r& c- E4 { m4 P* r
作用：清暑寧心、涼血止血。- G; A$ ]' u# ~3 s( r
7 t% w, A- r% g4 ?6 f8 a2. 蓮花湯
1 P5 m% a) [" P4 U材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
: Z; Z! G8 ]! N! i3 v! C/ x, X" D& [公仔箱論壇方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb% {# @+ ?6 G6 c1 ~0 J: F( \' V/ {
作用：補中養神。公仔箱論壇& s, u6 `6 u- [% T% `
! ]6 H6 Z$ d6 z/ A
3. 荷花粥' [, n9 q4 I X8 @
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。5.39.217.776 |$ ~( ?# L1 X' |5 D
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
1 g1 p* O3 E: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：消暑寧神。
& L8 d$ o1 Y; y( h; N. _5.39.217.77
5 d9 w' p7 I9 }" N' s( \& G) Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 荷花雞片
% ~* s T7 N b& v* h) O9 k公仔箱論壇材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H t( C/ j* w: s$ a' I, c& } l- W) @
方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
( [0 b% n3 s& k0 F/ f! n, W5.39.217.77作用：提神醒腦。
: ?" F, x/ }" | R) y! O3 M
: ]5 u& B3 M+ y1 ~; ~5.39.217.775. 荷花豆腐
4 e5 E; ~ w& e$ T0 @2 \. ^4 j5.39.217.77材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
- T. V& i2 n9 ^, Z* y! ~5.39.217.77方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
6 e& S. Y) U' S" j公仔箱論壇作用：生津止渴、補氣健脾。
: Q }3 _5 R+ ^$ X4 S6 }
1 e+ @2 t! y/ E0 O0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷花小檔案+ O7 c0 v; _1 {! u/ P" j
別名：蓮花、菡萏、水花等。公仔箱論壇5 j5 O1 r2 _' m( ~3 ]
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 m( X8 V6 x+ l
歸類：清熱藥。
! z8 A; J A: y/ y$ L# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味：味苦澀、性涼。: l+ X% q5 X; u4 x
歸經：入心、肝、肺經。5.39.217.77( c+ g; e% w3 j5 |
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
| 
