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材 料公仔箱論壇! a+ X- ^- [8 L" f2 e
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
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$ g, F7 K5 F1 O2 D* `' D* U醃 料 : 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B9 G# k6 g7 A5 b3 }
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做 法
: F: n: ]1 r; O1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb+ J& E4 z2 e+ J
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2. 燒 熱 油 , 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 , 盛 起 上 碟 。
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3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 , 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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貼 士
8 \! e( y5 F9 s @7 o; w: P' e& j/ }# B因 為 汁 料 有 黃 糖 , 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 , 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 , 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |