[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨公仔箱論壇. v/ [$ L% n$ S+ X4 t! y3 m' L& L
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果% T0 L9 d2 G8 [; H) W
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【材料】
9 ~% L7 H7 B9 [( rtvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量5.39.217.77. k9 o! O. t* C2 i
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 I2 }  v8 t6 W/ F
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
$ U) j5 J2 u* g8 ~# q2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。8 H9 N8 x5 t6 X
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。  w% m& }$ u$ @
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
0 e% l6 s0 ^( X( s0 @5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
- M% ?! X  q7 m0 x4 ?% Utvb now,tvbnow,bttvb6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
, t1 f/ s/ k/ M: L/ x0 Z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
, o6 z8 p, o4 r. Y% f; ?6 q6 j4 D5.39.217.778、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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