[中式食譜] 紅酒燉排骨

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/ D" V4 V& L* W: g" w$ P8 H5.39.217.77紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. y& ~& j8 J; a$ q9 f; ~1 s8 z! u

9 `* S9 F  ~9 d  s7 v$ i' n5.39.217.77【材料】tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ U$ n* v6 w
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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8 X2 W/ O( K5 a3 _- u5.39.217.77【做法】
7 y" [$ R- N  \( f1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。5.39.217.77! y/ }8 ?& F" W9 p
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
7 _" f: t2 N+ e7 V: otvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
4 f( {! q9 F) @2 y3 jtvb now,tvbnow,bttvb4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
& ?/ {5 L( [4 {9 x6 G5 X$ V% y5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。% v: O, y) e: c" }. ^$ n4 k' y
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, H( H9 q' ?' N, Y
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇) G% O, n2 Z! O
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。8 I8 U& s- o5 c9 y6 D

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