[中式食譜] 紅酒燉排骨

leotan8

紅酒燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( T& ^+ Y0 Z
, ?5 X+ c6 L% h; }" X8 K1 Z
紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
- f! h5 N5 T, g  A/ M公仔箱論壇
. N, W- G- P; D8 V1 V公仔箱論壇【材料】
/ m( `$ ?2 C8 ~1 q( b公仔箱論壇帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量2 m/ L9 Q) E. i$ j0 h$ V8 e, O

$ n, t6 \+ P9 X% y$ ^【做法】5.39.217.77& Q0 K) V' W3 \& v2 R2 C
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
% _0 i: X  _% A' |* T  a2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。公仔箱論壇' j7 w0 `8 e& |) @
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。tvb now,tvbnow,bttvb0 I& X: F& Y$ T0 E0 F
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。5 ?/ c+ P, L* i& a
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。. t5 C- H; f, ^6 K
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
- q  z  l% ?( ]2 h8 P$ }5.39.217.777、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
" T: h, i7 `; N9 z+ j: e' y, s% P8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。+ m9 D+ K6 m* O1 d' g# {
tvb now,tvbnow,bttvb3 I" C* u3 s: [7 k+ Q