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準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子5.39.217.77" e; D. y7 f1 n* J3 u4 z1 @2 ~* w
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注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！公仔箱論壇/ L$ g9 i" t/ d2 r) J
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準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾5.39.217.77- i) c( u8 X% Y
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. ~! o- u. Y$ D6 s/ k I' s5.39.217.77 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
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然後將辣椒和蒜分別剁碎。
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1 F q; ?7 s$ n2 [& r& F) ?: s5.39.217.77 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
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! J9 N7 m* z S" U 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。5.39.217.770 l! P/ w, H5 I
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& @; g2 a( P- l! _公仔箱論壇 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了5.39.217.777 w. U: i9 M6 j$ u* T
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% f: L x2 M( F% { 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！3 p, v b5 p: p$ v/ n4 d9 k1 V# d' f6 s
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& M* D$ y: ~4 S; ]5 c1 ?/ ?5.39.217.77 最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
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做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！公仔箱論壇; c3 A. r; B' T8 L2 W
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當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。 |
發表於 2008-1-8 11:38 AM
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發表於 2008-1-11 10:58 PM
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