材料
% c5 v0 I9 L9 f1 |: [tvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許4 G. F, f- C& _) ^& F$ d
5 J' ^& D6 B0 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 `8 r: n. l: b' f
做法
2 d6 H4 C4 B# S3 `) J1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s8 b! K' V: g2 ^. I7 V7 x1 M
' t( k) U) u% t9 O- Z( u% K2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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5 S7 q8 ], F0 y! ?1 l" q; O3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- k9 f# }9 L. J `* ^# Z6 Q
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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/ @* B0 M6 ~ S& h0 k+ q公仔箱論壇5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 , f p+ U/ `- b7 `! t8 I( k
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6 V& c/ l4 R! X. A# a, c. \5.39.217.77貼士3 D, f- d# m$ p1 X
在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。5.39.217.77, w9 K) O4 }4 @# p9 a6 Y* {
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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