材料" S; [: X. y. }. |6 D% F2 s2 D) I
三文魚/芒果肉（切粒）各 50克、洋葱（切粒） 1茶匙、青瓜（切粒） 25克、西芹（切粒）/番茄（切粒）/沙律菜各 20克、番荽碎/黑醋/黑椒碎/橄欖油/鹽各少許
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醃料
9 m4 ~( I- }3 E9 x5.39.217.77鹽/糖各 1/3茶匙、檸檬汁/芥末醬各 1/2茶匙、黑椒碎/白酒各 1/4茶匙、橄欖油 1茶匙、黑醋少許公仔箱論壇0 P7 C4 l; D) N* L/ O2 j4 F
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裝飾公仔箱論壇" ] [. r- N$ l r- i
青瓜數片、小番茄（切半） 1粒、檸檬 1/4個、薄多士 1片、黑醋少許公仔箱論壇1 d% r. m/ h: \+ n: ^
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; J9 ]% ?- R; V- u做法
' V# z$ T+ x+ E0 E1.三文魚切碎，加入青瓜粒、西芹粒、番荽碎、洋葱粒、番茄粒、醃料拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇4 b2 ]) t! |/ ^' a4 V
4 \2 \, E2 V1 c) w* g) d5 s/ r5.39.217.772.沙律菜加少許橄欖油、黑醋、黑椒碎、鹽拌勻。公仔箱論壇/ r A9 M! w# p" I6 X2 y' a
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3.將裝飾用的青瓜片放在碟，放上小圓模，加入芒果肉、三文魚混合物、沙律菜後脫模。
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4.在碟上放上小番茄、檸檬，伴上薄多士，淋少許黑醋即可。
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三文魚不要切得太碎，不然就沒有口感了。
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發表於 2011-7-1 06:21 AM
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