材料/ |' ^2 ^5 J/ y& e, L5 d
三文魚/芒果肉（切粒）各 50克、洋葱（切粒） 1茶匙、青瓜（切粒） 25克、西芹（切粒）/番茄（切粒）/沙律菜各 20克、番荽碎/黑醋/黑椒碎/橄欖油/鹽各少許
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鹽/糖各 1/3茶匙、檸檬汁/芥末醬各 1/2茶匙、黑椒碎/白酒各 1/4茶匙、橄欖油 1茶匙、黑醋少許
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/ Y7 a a7 i, S" x; @裝飾
4 e. v5 M0 D- ytvb now,tvbnow,bttvb青瓜數片、小番茄（切半） 1粒、檸檬 1/4個、薄多士 1片、黑醋少許- I2 I7 @: L7 g9 b1 h5 ?
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做法
/ X1 H/ A/ g4 |+ Y: v1.三文魚切碎，加入青瓜粒、西芹粒、番荽碎、洋葱粒、番茄粒、醃料拌勻，醃 15分鐘。: N0 j$ S2 ~% W1 n" m& Q0 i. H
k0 N, j- ]. i% M8 l, h5.39.217.772.沙律菜加少許橄欖油、黑醋、黑椒碎、鹽拌勻。
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3.將裝飾用的青瓜片放在碟，放上小圓模，加入芒果肉、三文魚混合物、沙律菜後脫模。
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4.在碟上放上小番茄、檸檬，伴上薄多士，淋少許黑醋即可。2 r) O' j% G( R% P) i3 q
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. ~* |& n, z E6 f3 F0 e% h公仔箱論壇三文魚不要切得太碎，不然就沒有口感了。/ _6 m2 ?5 k8 {, [ |
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發表於 2011-7-1 06:21 AM
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