材料 9 N2 U( P' M, z
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙1 S" Q! O' a/ w+ l* m2 Q2 {2 L
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 v) p1 U; ?- q2 ?8 f
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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# T) F( I7 V$ ~8 { l6 u/ O公仔箱論壇做法
' i+ t( ]" S+ V" U& \. ?1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b7 Q! d3 A" N) @
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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( \* W! Z1 p7 O6 N3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。公仔箱論壇: e+ v' `' m$ s8 ~ _
& o' n' z1 ]! f# s3 d$ X5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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. g. K7 a. m9 V9 C& B4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) V7 ?6 v+ _- K1 j
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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