材料" p0 [9 h5 w6 B
野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束tvb now,tvbnow,bttvb' Q; j/ N* m) e2 t
5.39.217.77' j& H6 D# ]7 {* j) X0 R6 U/ s1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- _9 w/ ^! e. A4 c/ r( V
做法
3 C; R; |2 Z7 N% |# \- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。
" Q0 L) ^1 n; X& `7 ttvb now,tvbnow,bttvb
$ L1 k1 f7 u, P) A公仔箱論壇2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。
. r# c0 h* R0 p) t6 l0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3 P6 Z5 y/ a( g; K* @* X
3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。+ f% q1 }7 g, p) I( D% B) K
' e' l) e4 j7 U! ^" n/ u7 w
4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。
7 ^; }2 h0 Y6 Z [- ?5.39.217.77
1 [8 j* s( Q- Q ]& f公仔箱論壇! g: `: w8 k+ T. m4 u# j
挑戰後感
! x; Y) t' b8 h- _! X4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
| 