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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。) y0 \2 } |) J8 Q3 q
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薑汁豆腐花冰$28% p, E) d) a M9 N6 `/ t
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
) l' V3 h* g) G1 Q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n$ @8 @1 ], y& e( h
宇治金時$36
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. b' \# M* X1 D! v* w: q/ x公仔箱論壇傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( t; S9 b0 n% n2 y5 z/ a% Z
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Valrhona雪山$40
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$ \# R; F- Z! p" D" F) {; v' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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葡萄之戀$45
7 N7 S# K9 p: p7 [: [8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 ?& r- ]4 Q' ~9 U) y! | l
以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。5.39.217.778 z0 Q+ | S3 G o; }2 x t, {9 e
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8 D2 v% b4 a9 {' etvb now,tvbnow,bttvb李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。$ ]5 m) D% {% z0 W, @( k
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。; O. h0 L+ X, H' E. a [2 O
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）公仔箱論壇6 A( P8 c- w. n, f9 I- C7 k
5 X: N( m6 p4 p7 b5 a% f0 V5 y2 S公仔箱論壇榴槤專家越做越大% W* A" f: Y( ~+ q. Y& a8 E
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! x. n% |& \+ o
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20
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: ^% _% o" J* V4 {3 b0 f3 }% u5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。( E. Q% |. Z+ _( c) \. X
8 N8 W! W& Q5 D3 ~& K: L芝麻豆腐西米露$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* z3 N/ B9 ~$ {$ g& A; H
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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龍眼甘露$25tvb now,tvbnow,bttvb; X5 _0 u* n' J' ?! P
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 公仔箱論壇0 s! U1 p( B% {8 k4 @
& j5 M( \- Q7 m" x4 s# c2 }& }榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。; D: z+ u4 {+ ~& [3 i
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$ f7 V, B* p) S7 g4 v/ f8 [/ htvb now,tvbnow,bttvb■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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$ v$ B- g* I+ t* Z甜姨姨（天后清風街）tvb now,tvbnow,bttvb; O7 |) Q# H. s- v- A
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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