當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
& J/ D( n: E N- L% j( k: A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* ?. G4 a0 D2 S2 l
大坑唯一火鍋店
6 W+ G5 m# E; n# `tvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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5 A! b4 [( \* y1 y「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。5.39.217.77/ H' @$ P2 @7 `* B% \
; g6 C( m) m* H9 V& w5.39.217.77大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 ^+ Z% L9 z, ], A
2 J/ s! T. F7 ]) q6 A7 x1 Y3 n至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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3 |, Z+ k$ Y( a# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb& h+ K5 m( I6 c
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
: i$ X5 E% l# {- F, Q1 C/ v |據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。- |5 o' q! i0 z2 Z* Q
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# ?1 z3 p- p! x8 c& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f \5 s" J9 x
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石斑片$98公仔箱論壇2 [* I, P' O \6 p$ S/ r
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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* J& [6 t( k, P$ {8 x% |公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48
* ^1 b, h- H% h+ S公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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* [& T4 j( S% S1 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ D0 r9 U, z+ E. i6 w& y
馳名生炒骨$68
3 s2 s: t/ a. x6 F" N" |4 _公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。: t7 H C. g9 N# J6 {0 n; C& d8 y+ {
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宮廷醬爆豬膶$58' C/ G6 ?- r8 j
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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5 o9 t" N4 \5 K' A1 btvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。5.39.217.77+ z. E# }* Z5 c$ |; i
z! d H$ L$ b3 N7 U$ P! C壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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- ^' Y' {) c& u5 L/ [營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% w3 M- m% ]- B5 u4 i( Z
平均消費︰$200
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更多型格小店
0 [8 Q9 f; S) b! x0 N4 U大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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8 A+ i; X# p3 t* x5.39.217.77悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇; Q8 c5 ]- ?) m: }
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
2 F9 m' a# e& q0 z公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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7 H1 ^) E$ d6 wtvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
+ |1 G2 f7 C0 u' L' s轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇; W* f* ]5 u }
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支5.39.217.77, }& Z3 r8 v+ @) P8 w3 X5 Y H e1 }
' W$ _9 a# d. v! g3 D5.39.217.77Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
" K6 }/ {% F' M2 A藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' @" ?( O+ U, u# h' Y; O
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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