比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb# |8 W3 l# p- n6 Z" D% a
7 @" o' U7 l( P- L+ r% l ?8 |所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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3 E( f3 n J7 |" h公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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# S4 q0 P6 `( b! A5.39.217.77像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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4 [$ J/ g; o9 F0 l' @0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇$ S/ z) J" L8 F0 @( d8 R' w6 n
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4 e: Y0 _! C! i4 t公仔箱論壇店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; a6 b% {5 U
( J* B8 p2 ?! r3 o. J tvb now,tvbnow,bttvb6 i. Z9 ]2 W2 ]' ^" U4 G
炸薯餅$38
3 P- K" u% ~8 [5.39.217.77入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。5.39.217.77+ [& e# q& K4 Z7 K& X/ }# {8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E8 F: k8 X8 A" s. E8 k/ ^5 b
" s! Y4 c+ W) Gtvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25
7 X! D, Q- v5 \3 d" Z! Z h+ _公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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K/ W/ ^5 |* w- T2 U( x2 L5.39.217.77 日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 \' ~" ?1 r9 v' q+ h, y5 M" P
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! w( X M- }/ T
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串揚$38/2串
" y% c( c2 U1 s% B% }豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ }/ z+ M" O$ C9 F: k
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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4 A% F. u1 h- ?& U' E0 [) d' R0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$3505.39.217.770 e2 o6 `( M- s" E$ \
微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.77! q' f" h4 G. u7 F8 i) S) A
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一藏特別純米酒$180
f b5 K0 x+ E) T1 l7 ^& n' H5.39.217.77酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# y4 e) M- R( H5 F" v! g; I$ X
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb" ^! s7 q: T2 h/ p6 @" Z* F
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 H. f5 l9 `' T, F
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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