銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
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/ @; X! N- F7 h/ K4 C. `0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。公仔箱論壇- i: { y0 A* o6 [
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古法避風塘炒辣蟹 時價
& d$ |" E$ H7 G- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
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榮國府綠胡椒蟹時價5.39.217.77 L H% ?9 g. G. T1 {5 Q
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ T" M5 E+ ^- m4 x+ }0 f
9 C% R0 ?4 Y" f( q, Z公仔箱論壇香煎蓮藕餅 $68公仔箱論壇! F# e1 [% |$ |& F# z# A5 ^
蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
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豉油王果皮煎蝦 $128
& b! v4 m f$ h公仔箱論壇加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。! W5 B1 ^3 N1 W- Q3 v6 [4 C# s
0 E; ]& |' s; b4 Q ~! Z, w; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。財記辣蟹5.39.217.77' C( h3 O3 L' A1 S
地址：銅鑼灣謝斐道
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■財記有三十多年歷史。
% `5 |% R5 t: {; g$ v* s8 f( g註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。5.39.217.77+ G; t S* q# ]5 i
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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