銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！tvb now,tvbnow,bttvb9 h, f! }- K4 N5 ^3 r* K
0 r3 E9 h3 b$ u7 ?# S( Q- B公仔箱論壇銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
' S7 P i! M+ o; b- }- w
6 D7 l/ S2 l# t. |+ @$ A5.39.217.77菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
* M) m# Y \7 E I: a
( S1 d8 n3 I: ^2 p7 R- u+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古法避風塘炒辣蟹 時價
8 e% ~2 L0 M' G9 H8 e# ^8 k- jtvb now,tvbnow,bttvb肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。8 A. x8 Y- u2 o+ d, ]8 L2 J
公仔箱論壇4 Q! g) x" ~" t, v# I: B7 u* X
榮國府綠胡椒蟹時價公仔箱論壇& K% I8 D$ m5 {8 u% r
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
) N1 j% ]4 d; K+ _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 n: z( n. w. _+ q4 T% G) A& n3 J
香煎蓮藕餅 $68公仔箱論壇) R2 w, M; I* u$ _4 Z2 S& W# C9 y
蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
8 H; O/ u- q+ L5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [4 S4 z- ?3 W4 A( U
豉油王果皮煎蝦 $1285.39.217.776 T; z: ~- ~, o2 A/ k
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
- v3 q0 C9 Q" R0 | R5 Q! \, Vtvb now,tvbnow,bttvb- f. w" t2 Y1 S# Z) s9 @# q2 c7 {% `
財記辣蟹公仔箱論壇! M4 d! m5 _# M; a7 Q5 [$ G
地址：銅鑼灣謝斐道tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ U8 j+ { M9 w) j4 r3 S& Y% N
2 `" A0 q) ? A* Y2 u- D0 Y) G■財記有三十多年歷史。/ [4 g$ L, |3 T) M1 S+ f
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇4 }8 O+ q; V8 x# _
|
發表於 2013-7-30 01:22 PM
| 