白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _+ L: R" e+ H4 P. w
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜： * }1 ^# P/ O/ h7 p
9 j% R1 A- K0 w; u2 n 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 5.39.217.77* R4 U* Q7 F9 ~: T6 y' g0 p
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3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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8 D v$ Q! z9 Z' G5 I5 \ 4 鲜黄花菜：
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6 g8 B6 ? Q3 k4 l* c* C! ]% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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( x/ L6 R. o+ S0 A. T: D公仔箱論壇 5 发芽绿土豆： 公仔箱論壇4 C5 |. b1 \+ P3 e' u" a3 m
4 f, ~6 s: D6 y5.39.217.77 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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, c. N) \4 s$ H/ m4 p3 A5 L" U" D 6 腐烂的生姜： 4 k7 |/ M0 i* }1 I
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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7 棕色芯的甘蔗：
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/ Y7 ^! g) S5 J5 R% h公仔箱論壇 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 5.39.217.77" \9 A! C2 Y: C6 T- D" W& g8 m
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8 发霉的茶叶：
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/ O$ z; ]% J7 |8 Q. e S7 G0 f# N 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 " I0 z- f# r- s
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9 长斑的红薯： - H6 L5 ]. j2 U5 M
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 & k0 Y/ O4 G3 B h4 c4 n
& w4 Y/ P1 D, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10 发黄的银耳： 公仔箱論壇( |& ^ B& D7 H% ~: N
6 b2 i+ P; O2 z8 g1 W, ~ 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 i% [: J& x9 C% K3 w
& |' T. V G d8 k; q' b 11 未腌透的咸菜： 5.39.217.77$ I9 n& ]; d! F6 Q
9 P9 e c3 F, p" `5.39.217.77 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
2 h1 Q5 w& K; U& q$ p( n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 u' w, D1 x! a" \7 j) k: b
12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 公仔箱論壇$ T& f4 O& s2 z$ \8 ^+ X# P( t
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13 没煮熟的四季豆：
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- d6 Z4 n* x3 B0 @8 a9 ~7 s 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 b8 F0 S; V
8 s- ~1 f T) y' A; |0 ^% ] 14 新鲜木耳： 公仔箱論壇; s7 I, y$ j$ X4 [; G$ ^
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ C# h* {$ q6 O" K9 V% ^4 G# L
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15 新鲜蚕豆： tvb now,tvbnow,bttvb; | p- L6 l1 }9 z
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 8 `, x% [) H' c1 q, r3 S$ N
. C& e$ W8 |7 r, ]( b* o6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 16 胖大的豆芽：
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7 p) C- a- z' t$ Z" Y/ T 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 5.39.217.77; p6 O* u/ _. l1 M/ h! G/ Y8 d' p& p
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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