白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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+ b7 E' U1 X" M: | Y- ]" ]tvb now,tvbnow,bttvb 1 烂白菜：
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& |* b' q+ f' P* p, }, r! ~4 Q5.39.217.77 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 tvb now,tvbnow,bttvb& D1 S$ {7 e, y; U, @
) O+ V1 r n4 I9 H" y. T* J: P 2 青西红柿： tvb now,tvbnow,bttvb$ N( M% M" D- m- v; Z, ~* U8 Q
) U, y8 [1 P) u. Z公仔箱論壇 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 @$ J$ y9 w; T, w
# ]2 A) d. P5 C. r1 @* B5.39.217.77 3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 公仔箱論壇& O y. L# U7 V# X; J5 m, Z7 r) {
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4 鲜黄花菜： 3 ^. P5 E- n* ~! F
5 O* W( J/ r1 V 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 5 E6 B& N! A& d
( g; g/ l9 p( _2 [; f公仔箱論壇 5 发芽绿土豆：
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& p; v& Z0 z/ R: M' ]: @tvb now,tvbnow,bttvb 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 C% B# k0 S- Y; M0 C ] 6 腐烂的生姜：
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1 q3 |+ G) Q3 p2 s 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 公仔箱論壇2 Z, E) s g; W9 m) M! ^
s2 x" \& Y7 P" i0 vtvb now,tvbnow,bttvb 7 棕色芯的甘蔗： . i% c: x4 I9 ~/ p/ _& _3 I7 {
) K/ ^; Q9 }7 q& k! l+ t. o6 q, e; S 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
, o/ w0 Y) _" ^( btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 g& l# u* x9 [2 ~3 z& a, P
8 发霉的茶叶：
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6 Q0 l" u& H/ R5 t/ E: k4 T/ s* W1 m 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% c- {1 ~. x. i9 } o0 `
" p) U0 Q j) L 9 长斑的红薯： 4 f, i$ N' @+ m% H5 l: u, N
U. u- s# n" ?. S* _5.39.217.77 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U1 E4 v8 c! E ]) z4 o* \! A
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10 发黄的银耳：
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6 S; m3 a8 o% A/ _$ v* a 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
, }( V" P7 X; a2 w+ `+ Z2 Q; g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& q' E. U3 M$ n
11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 5 O S5 U1 X5 [
+ j5 x6 u0 |- I/ a7 j" Z6 _: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 公仔箱論壇' r8 R& o" I7 O0 _
; }2 i8 f& A4 b公仔箱論壇 13 没煮熟的四季豆：
% K/ _- B Q2 ] bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `% R2 i' d( s 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
' v. w6 t) O% I3 f3 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* t1 ?( |# _/ b$ X
14 新鲜木耳：
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& v5 c8 n" P$ c1 u* O 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆： 5.39.217.77) S: [8 h; D' u# K9 j& L
l- m& _; i) B6 _ 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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3 H9 H- g2 ^3 X2 S& d" S$ l5.39.217.77 16 胖大的豆芽：
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' I. [, t {3 _% p1 e/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 ) W6 \# V7 f, t" k8 p* h( Y
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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