[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 U( S9 H; y& K* P
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
* B! A9 b. i3 n0 [辅料：鸡蛋60克
" `' ^' |, o+ X" }5.39.217.77调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克tvb now,tvbnow,bttvb, d( T! t1 W# E9 L. O
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
2 v) d* c% K# B3 H6 P, F% J" [) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；5.39.217.77$ t/ F5 S8 k. z: ]( J) g1 x
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
% m+ J) k' w6 q1 K1 k8 X公仔箱論壇蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
. j2 n# Z: f' B( Y3 B1 j公仔箱論壇小帖士-食物相克：. a  w' _5 E4 |: f4 r- M; @
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。