[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 0 z4 n+ W) T/ h7 ^/ w) `
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 - Y7 M: d; v' h! Y0 {
特色： 公仔箱論壇0 N# y* o) Y4 c" l% M8 F  a
柔软润香,鲜咸适宜. 1 }& s* _9 [8 x. F* U
操作：
; p! C1 j* \; Z5.39.217.771、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 公仔箱論壇( u" Q* L3 G; W4 U1 s# }
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb. o$ r9 A. [* C! D2 {/ `1 v: b
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。