[中式食譜] 海兔豆腐汤

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海兔豆腐汤，是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，而且营养价值很高，它含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是很好的海味补品，海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。海兔豆腐汤，含有丰富的蛋白质、钙、磷等无机盐，常喝可以宽中益气消胀满，清热解毒、生津润燥。　　海兔豆腐汤的做法：
4 a, X  K% J2 q& K" U5 g7 Q' v0 \　　1、原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。公仔箱論壇8 j) U+ S$ G8 O* H
　　2、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。
7 u  s) W( p. `( [! ^0 k- W7 l　　3、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。
# N* b! M7 O' E# |* K8 v　　4、10分钟后，加入汆烫好的海兔。) n6 o. \' _$ ^3 V
　　5、煮沸后，加入米酒。1 r5 t& B, ^( |: i/ a0 u# A
　　6、最后加盐、胡椒粉调味。
0 i- l" r2 L5 s$ V7 T　　多喝些汤不仅能抵御降温，对身体也有很好的补益作用。