$ z& V n9 k, a0 M) d; ?0 Z8 ?+ \3 Q$ R
持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。 2 {( ~0 f# E0 o% I# Q; ?% q
* ~# j" ]( N, r, @4 m$ C5.39.217.77記者：梁麗兒tvb now,tvbnow,bttvb0 M' n8 O5 Z/ N
( q% p$ { l& i7 N, R6 K! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。
M, l- U! C$ n9 H公仔箱論壇1 A& c& l. z# H/ t. E; N
以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。4 p5 }/ ?5 G' w4 E( }5 }' K
$ B r% b# U. w. P! v
陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 t/ ^& j9 o0 E- c/ h3 {' p
公仔箱論壇 Z$ P1 t3 K3 _7 F1 G! C
【內金陳皮粥】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 I2 q0 \( J1 P& s" g5 T
功效：消食理氣、健脾和胃
: ^9 y2 L3 a8 i材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量
o: v$ u6 |/ o- u8 Q4 Z* ~公仔箱論壇做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可7 @- ?+ j# c+ c$ T8 N3 g
4 _& \) U# V- t/ A* w# D6 P
【二陳止嗽茶】 公仔箱論壇" t( y7 Q! d# k% [7 T
功效：燥濕利痰、順氣止嗽tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 y$ D1 N" Z [7 K
材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢5.39.217.779 a* |) U- P" o% y
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可
+ |- p9 c! p* S# \0 E( l- Y v公仔箱論壇4 d! v7 d! Z Z8 k$ @& f8 U
資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
| 
