早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ f8 g9 p/ d3 U/ g2 q* H9 V4 c
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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1 J" r" Q* B8 p推薦的營養素、功能與食材. D& r2 F/ K, U" B& F$ ]
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鐵質
0 B* L# c( \ B" n5.39.217.77血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
3 k* `" M3 r+ D7 D9 ^1 K& l& n公仔箱論壇本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C
$ m) a& G6 z. E/ y$ n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 5.39.217.779 a; J: G& b- F' Z8 d; |
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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* b5 z; i. u+ l2 K公仔箱論壇清爽口味
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小松菜蔬果昔5.39.217.77% n. ]' T2 r! V" k, X# i
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0 ^/ U) X7 W: a2 q用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u- ?/ B$ m9 c8 Q. I3 B, {+ v6 S* Q
材料（1人份）
! d, _$ I7 ?5 P3 \3 L5 U! ^% E5.39.217.77主體材料 小松菜 1/6把
) y4 U8 J4 X- o1 P公仔箱論壇調配材料 奇異果 1/2個
+ |- G' r+ A) s5.39.217.77調配材料 蘋果 1/4個
`* E0 s) T. b1 T公仔箱論壇水分 水 1/4杯 5.39.217.772 m9 ~. K! V7 A4 J. ^2 M# y
+α 蜂蜜 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 [+ c3 M0 h7 w, i4 \, ]
0 v! E$ `1 d( J; X- G作法 5.39.217.776 y4 I& _" G# H# t* w
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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