[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料8 x- |0 k2 f- a" N8 {
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量5.39.217.77/ ]0 W- N" j* H- O! K- K% z  m
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1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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3 Y: G7 V$ \; B' {2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。4 k/ u/ Q/ K9 u& X6 S; s4 F$ }0 V  {
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。3 f! \% _# ~" ?. }
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貼士
& }, A  G; K( `/ j7 n6 ^tvb now,tvbnow,bttvb豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。