材料
$ T1 q1 q" W r5 v5.39.217.77金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ [# x' Z2 U5 S1 y! N
# V3 O7 }# f9 T2 b6 k5 L2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料9 B7 T5 s' M }, I5 P* K
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 ~- U8 K* r+ H% ?
5.39.217.77$ Y% Q% ^9 p$ }9 t$ m
素湯材料
3 ^+ P- x: w) s! s/ j' {" Wtvb now,tvbnow,bttvb大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升公仔箱論壇+ ~* X4 s: H1 H! j X
公仔箱論壇. N) V. B+ E2 t+ @ v
* N: {$ F# V' ?: i. u* X4 k
做法5.39.217.77: ]/ c2 @" H0 j' D
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。$ H. W0 V) X9 \2 D% n" |2 {8 P
5.39.217.77: F8 C* k: T4 h+ N
2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
& @" T, C0 l* ~2 @5 S& l3 \3 x8 C4 n$ n3 S# I! [. K
3.金菇、菜心汆水備用。
0 d6 Y: h* P8 Q. j6 T" @# A/ }. m
! i& T k8 z) W$ s$ N* V公仔箱論壇4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ L; `) ~. R# o6 U( `6 O! g
u! |. `7 ], B( B+ n# w$ L5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
| 