材料
/ Z8 B9 a; k: l2 e8 o. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
4 ?+ }2 u4 x9 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 q; e. f9 S, z& M5 {
調味料5.39.217.775 k/ @1 {, J% z4 O! l. l
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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: l1 }5 k5 t# f% ^3 B5.39.217.77素湯材料* O" E7 ?, T3 [6 _1 [5 o
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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3 l( k( \; Z O0 P公仔箱論壇做法8 N( L7 D0 _+ D, Q1 O; f1 t$ {
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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$ S1 k7 z- f1 L' ?公仔箱論壇2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。. X4 b* V$ j H3 j3 s+ C
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3.金菇、菜心汆水備用。
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" g' D' n( g* g- V8 H4 ~公仔箱論壇4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。5.39.217.77( ~5 L+ s/ J6 A9 `3 L7 u2 ]4 e
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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