材料糯米 200克、排骨 300克 排骨9 L; x- d7 e1 M7 O6 Z K
" ~" f K* \, @4 ?5.39.217.77調味料公仔箱論壇2 C. H- y2 f& B3 c: g: x+ N" g
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77- _9 {& ?3 w7 A! H" T
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做法; t% w; \& [: Y; e% ], O
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇8 P+ ` M' k$ w. D: {& c5 k
9 {8 M+ b8 a2 Z$ d公仔箱論壇3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。( w/ }* o9 |5 f+ ]' k
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
) M/ y) ]+ [$ f6 R1 B! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k# ?6 V; C" I- w公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 0 V1 A7 f& M F+ @2 [# @* r
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. V# M0 s2 n* X% n* D; ~. {5.39.217.77先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。$ Y8 ~2 L* q v
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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