材料糯米 200克、排骨 300克 排骨公仔箱論壇8 Q+ H& k5 ]# Y! j
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* }0 o5 F0 [' A5 i
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) O% P4 ^3 U8 _: `# `
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做法
( `. P4 _; Y# S9 p公仔箱論壇1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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V O7 ~! M% R公仔箱論壇2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。4 B3 x) I" i" p F* L7 O) n
9 L/ p5 I% n* f- x6 F公仔箱論壇3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb `- i) e) i8 R3 Z
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。5.39.217.77$ O Y7 _2 H& n. O
: }! B, y3 G, `2 y1 n5 Q8 x, [: U: N公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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