[西式食譜] Scrambled Eggs with Smoked Salmon

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材料：
4 b! T. p0 _* r; s: {4 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻公仔箱論壇* N6 B7 O% W( H5 N% B# t
鵪鶉蛋 1隻$ G4 I' r, H4 \2 I$ i7 b& v- }
煙三文魚 80克5.39.217.776 l! q: X& ^9 c
露筍 30克
) J5 j# j: C! ^tvb now,tvbnow,bttvb忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
; t! W: ^/ I2 f) G! T5.39.217.77雜菜、牛油、白醋 小量公仔箱論壇, }$ i- {8 |1 ~: B" L& `3 A3 @/ A7 c
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做法：5.39.217.777 G3 L4 O! B; N, Z3 }# B  @
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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" b2 w& d5 h8 ]公仔箱論壇2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。公仔箱論壇( O8 |2 n& H) x3 ?  O0 p
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。2 [% C, l+ m( T7 g; v
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小貼士：
- s* J# ^! q; U0 ~3 k6 m鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。tvb now,tvbnow,bttvb' I8 b1 R1 p6 M$ s. X4 M$ U( p