材料：
, p2 @# `1 ^* t! D9 r2 ]; e2 \0 w公仔箱論壇雞湯 50毫升公仔箱論壇4 T: m/ h O5 t( S5 Z* B: v
燒汁 10毫升' _. Z: R: \( _6 G- k
本菇 100克0 `, `. Y' B; e Y, F. H0 \
意大利煙肉 1片: S/ o. \; _3 }9 ?/ B
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量 A* h4 R' f: v( n
雞蛋 2隻 5.39.217.77, t: x* `, J; U0 @+ [; ^7 }2 V
. v3 R( m5 A& \5 ]& J8 P5.39.217.77: d, c* [- o8 G0 W. n. F! g
做法：
/ |3 f' C3 G; I' ~4 b1 {+ Otvb now,tvbnow,bttvb1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g O% P- w8 p8 d
9 _2 \& \" A. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。5.39.217.777 Z) b# Y* u# o' W
/ D" M2 I4 x+ ~1 r& utvb now,tvbnow,bttvb3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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( e( ~2 ~ R" s- z7 t# l& U, C小貼士：- ^8 |. H: ^: j* ?7 z
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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