材料：. }+ {) m6 j" {! a$ H
雞湯 50毫升
- C5 h& }' T2 P& Z燒汁 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ d. x) p c! t1 T
本菇 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U% T. U7 U+ l2 R$ b
意大利煙肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m2 W2 I9 B7 n7 @/ Z2 V
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
: p# e% ?' x8 {( m' W, e雞蛋 2隻
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做法：
9 h8 [3 D9 c5 b: K( r# Btvb now,tvbnow,bttvb1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。& J% F7 [; H u# s/ _" `
9 q2 i; [: U( D; T/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。3 s. _) W3 I. F8 y; @3 ^
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。, R" }+ ~* ]8 i, C
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( _. j) m' C3 M8 y
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb) h4 B7 G7 f5 i; X# w
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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