材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; n! f& W" V- O- b- r
雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
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調味料
; l8 [) _7 _7 u( c5 n) P. ^鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 O: q* V0 ]- h0 i1 q8 G
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。
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! L: g3 U/ p! y. ]% D( g( M5.39.217.772.開大火，將雞汆水後撈起備用。
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+ J$ o$ |- `9 H. U; Q+ Z3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。# W" \; P- }- r6 F; W
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。( `, D" i! F9 a, _( m/ d
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5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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