材料 tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 q$ w7 h( @# W
芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙: @0 a! Q2 f9 C P" L
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! _# l- n' B9 C% t6 B1 Z* G5.39.217.77做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" u0 s/ G/ {) `. F6 I, i
1.於大碟底抹上一層生油，備用。5.39.217.772 t, M% Q0 D3 s8 D
5 F: V; t& O# L n# Z5 i, E2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
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# q# }% a% Y) N; Z& Y0 w4 y4 E9 F5.39.217.773.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。
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3 V# g! N# W3 I/ p4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s W/ f( W* w3 n
# i3 K4 W+ U$ D8 m5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。5.39.217.77; Y% d Y- W3 \; I! n8 B& ~
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! t) W, g* `0 ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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