Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus5.39.217.771 c7 O4 P5 K2 v
6 l6 e. N' r+ d1 ], o6 G公仔箱論壇 材料（5人份量）
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Ingredients（Serves 5）
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! o) j2 h( P3 t1 \: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野生竹笙（乾） 30克
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新鮮蘆筍& J# K* {+ R8 y- W! ~
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（切段） 12支公仔箱論壇% j4 A1 S/ t7 v5 B& K" M
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南瓜 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R4 w/ t+ v* ~6 Q+ K- F
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礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升公仔箱論壇0 \9 D) \4 O" w2 k
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車厘子 1粒
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Fresh Asparagus0 P$ J8 l$ D3 }* u
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Pumpkin300gtvb now,tvbnow,bttvb( I( y. E, E- X4 p8 I8 [
* g3 |" P0 w- p/ m. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Mineral Water200ml4 A3 a7 A2 j9 C. \; w
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Cherry1pc
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調味料Seasonings
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1 M1 a: x7 m* D3 C' Htvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 |8 D4 y3 L; k( Q
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糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp
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清雞湯材料Chicken Broth IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* y" ?: G: V: S" W/ J& ^& J
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瘦肉3公斤
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水20公升5.39.217.778 m' t( s+ s. C! e0 {
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Lean Meat3kg
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Ginger5 slices
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- N Q6 H+ T# l( b5 K3 S$ m 做法?Methodtvb now,tvbnow,bttvb* J" O) U! h+ P
! f" c9 g5 x6 q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X1 A5 j5 U) t: w; ~
5.39.217.77# n+ F, {0 O$ T( Y
Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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& O& y' S" c* O& u7 ` C6 s) F Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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5 ~/ N* |) c" ` 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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& D2 z6 ?+ K0 M& l Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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1 ^8 K0 u6 a% j, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。公仔箱論壇8 Q: O' y9 ]* m% m" f# P' t3 ?6 M
! \. R5 D' T! Q% R; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.5.39.217.772 C3 f. A$ U' P4 ~2 V
) t5 M4 X2 E3 @+ _9 B' O5.39.217.77 清雞湯做法?Chicken Broth Method' G# F f$ [# O1 C' r
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1.將瘦肉和雞水備用。5.39.217.775 W9 X/ K4 K% }, O& V
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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1 k* @6 o2 M* _' @4 q4 v: B& i 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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2 k# p# g3 H8 {7 a' S7 M+ C5.39.217.77 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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1 }3 m& U. X! ~+ S) Y- M5.39.217.77 3.使用前，隔渣去油。
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Strain and remove oil before use.8 v% m3 d! G- `6 s3 T" f& Q
9 j! Z. b* p. B. P. Ltvb now,tvbnow,bttvb 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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