材料& Q3 c2 T& I% t! G
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料
# K: ]* \ X4 {/ z/ ^公仔箱論壇番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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- I" T m, v; q* h! j( |; u做法 w: I6 d9 I6 A
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 j' {. A/ l# |
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 N; T3 p U( x. N
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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% Y# {) N! ^6 k7 E8 [6 L) btvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
# q% r# U$ s' l1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C l! G& V! U, A- p- ]7 g* G; R5.39.217.776.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。公仔箱論壇! {( y' h3 x& f$ T2 u2 u* n' p% \
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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% v0 o) z8 @2 m3 u9 N0 g7 W* {1 i5 H貼士
6 T9 R4 V6 k8 {2 O; Xtvb now,tvbnow,bttvb炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 {* W3 M& q; u5 k1 N( I8 P) f
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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