材料
4 Z* J' C4 S9 f, }& Y麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
9 P, r S' A8 o! S# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& ?+ M1 V( g' c3 i3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" ^ T9 i/ X9 p- N2 Y* k$ D0 W
做法/ n* w; |7 Z, L; ?, `! s% w
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f) X* L) e: o( Q9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, D9 \; Z# u9 y6 {
2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 U# t% D+ n; l9 i% [8 L
; F* o P% o. z7 Y公仔箱論壇3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。9 g. O' ^& p6 i1 x# H
; H3 v8 p! p( [8 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
. a1 b/ b, }: J3 p, U1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e5 R# T" c; |. m1 \+ j+ }' K5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
' l/ z9 [5 m& W7 V" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- m" E' [1 s7 X! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" ]2 y% k. B* e. I7 R' _0 J; ?
貼士
4 W4 A7 g9 @1 x G1 r: h/ U; t$ I炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。
U/ `- t" g4 F- `7 e3 V$ N3 [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-31 05:15 AM
| 