豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝公仔箱論壇& W1 @' P* W; A. D; s
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# b l( K3 G& X豉油王煎中虾5.39.217.77( h2 J/ E" A- t, k
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
" U6 O( s+ ^, Z公仔箱論壇配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb3 O. M! P1 d5 r3 k
做 法：
# H, N; c4 P4 R4 ]5.39.217.77 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
9 J5 v; V9 z" ytvb now,tvbnow,bttvb 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ I, R4 F6 k q( ~+ p" a* c
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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; C9 x; p/ @ J- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 l% N5 i2 F9 q, W
红炆鲈鳗
2 i- ~5 ]3 f3 u, I2 d; N5.39.217.77主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 # X2 x1 E) F, g8 {% y0 ~
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- ~% I, a' }& M; p- p. f
做 法： " u6 J7 C! P# d( R: q7 ]" y
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； " _+ G: k, u+ a! ~2 d5 U1 y- r
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
- {1 J) Y2 c, k" `* L （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。5.39.217.77( \% w+ }+ L2 j+ M- s: p* p
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香蕉面煎. m5 c# a5 H. I3 w$ v8 }' s
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。+ k4 Y, a; `9 Q
做 法：' M7 b) X) K! @' e
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
5 v3 X/ `! t( G; G5 t! Otvb now,tvbnow,bttvb 2、鸡蛋打匀成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ K$ f9 ~9 ]7 u# k5 F' }
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
* C! `; O$ A: C' t( q+ _公仔箱論壇 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。5.39.217.77' C' o" _5 W5 _7 j& {
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。tvb now,tvbnow,bttvb* k& v$ o( p4 U2 p1 a1 @* f' ^6 ?/ L
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。tvb now,tvbnow,bttvb* m( ]( k9 d& R( m+ V: N
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8 \! h+ S5 T6 c& d1 I油豆腐粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& L) l+ D! G0 @! x) c9 W
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
9 K1 U# I( u f2 L+ ^/ L( u公仔箱論壇配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 + \4 {/ J5 P: N M: {2 ^& @0 F
做 法： 3 ~, O# q( t: i9 }# L
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。tvb now,tvbnow,bttvb& j; @8 @0 t5 x) v0 Z
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 p9 H# K. K! g& O) G
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。5.39.217.77: B2 L. t; J* L2 i7 J( C9 E
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 公仔箱論壇( c: R$ ?8 h/ A) X: ~6 U. {* U
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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