材料
0 i, B7 W0 h. K" `tvb now,tvbnow,bttvb海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克; H, ~: T. W- Q
2 G4 `% @, y% v- P芡汁5.39.217.778 [+ ]5 f4 T( {9 @& [( U! t+ e) \
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
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做法
( Y/ A3 d/ }( T2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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' c7 Z0 y, F3 ?1 C" z) V# p+ i. K5.39.217.772.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。3 s8 t' r1 H9 Z5 x: _( A
2 Q: J; |* Z! Q% D+ V3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。5 |* |# C% n7 l0 g* H. s- m( P
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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! M& g! ~: Q2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 & y3 p, B7 j) ^
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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