材料
% _+ M/ X8 K/ {1 i5.39.217.77海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克6 \. M8 c; w6 {) e
; I! v4 C9 F: Y3 ^( f! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
4 `4 \6 S4 R; j/ P! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
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7 P5 ?# p" F& {/ f: x, q5.39.217.77做法
% C2 Z( C; @' N- d0 L% \; N公仔箱論壇1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。5 ?. P; I- h& y2 x- E) d: e
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。: n. f& w2 e" u4 t* a
$ I7 b# ~" m# J/ z) B5.39.217.773.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。5.39.217.77: X9 w5 T/ @! c" m4 P( d6 t5 @
6 x7 @- b5 L( E5 F k3 {5.39.217.774.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。1 r! E3 m' B+ S& [
$ J! S5 o$ H _; r# u' |( h, g5.39.217.775.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 ! z9 o) a7 Y; t8 R' F( E
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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