材料
. S% L! |0 q3 e7 F0 V3 K1 C4 G5.39.217.77乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙
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1.冬菇以凍水浸軟身,榨乾水。
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2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻,隔水以大火蒸 1小時。
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- v' ^ g/ x* O, ]/ i3.中火燒熱鑊,將冬菇連一半蒸汁倒入,不停炒至乾身即可。 5.39.217.77" V7 O, p# Z- z
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