材料tvb now,tvbnow,bttvb- I: r$ R/ a- m% n0 l+ M+ t
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升5.39.217.77) N, ~% l; T7 c0 t2 ~$ R; k* |& g
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb# {& m4 {! }7 {7 B7 z+ c! b
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ r! X+ L" `: f" d6 \- O( @
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做法
% H- Y9 Z* @7 V+ Y$ X5 N u5.39.217.771.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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2 [# e7 t8 I* p, h# r0 [, @9 M公仔箱論壇3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。5.39.217.77* W0 x1 v& v$ K5 O2 r
* n4 T' ~+ N, a+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。公仔箱論壇& q7 D* ^2 Q: K
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 5.39.217.779 B1 n4 D2 c8 {; E% c
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ c {+ i0 ~8 q
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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