[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料
' K: Z- }1 Q. X7 d: I' r& `0 \' H9 ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb, v' W5 ?* v% x4 A

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+ W- M, p: W* }/ b) \+ a做法
4 a% ?5 ^" p8 @/ }6 ~5 N' J& Z1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。
; b) j+ H- e6 `# c. @公仔箱論壇
6 w3 w# s% j3 c  Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。
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3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。
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貼士
7 m$ l' b9 _) @7 y" Z+ i( }8 p用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。